Tips Menyimpan Bahan Makanan Agar Segar Lebih Lama

Sejak pandemi, kita telah belajar beradaptasi dengan banyak hal. Salah satunya habit belanja sayuran. Pun perkara menyimpan bahan makanan yang kita beli dalam jumlah banyak sekaligus tersebut.

Meski saat ini telah diberlakukan adaptasi kebiasaan baru atau yang lebih kita kenal dengan sebutan "new normal", bukan berarti kita bebas keluar rumah seperti sebelum terjadi pandemi, ya.

Alangkah lebih baik, jika kita tetap mentaati protokol kesehatan dan keluar rumah seperlunya saja.

Tidak perlu pongah dengan keegoisan. Hal ini tidak hanya untuk kebaikan kita, namun juga untuk kebaikan orang-orang di sekitar kita.

Nah, karena dalam rangka Idul Adha, biasanya kita mendapat jatah daging kambing lumayan banyak. Apalagi kalau di tempat tinggal kita banyak yang sedang berkurban, bisa dapet berbungkus-bungkus kan? Dapet dari gang sendiri, gang sebelah, pengajian, perkumpulan yang itu itu itu, dan entah berapa banyak lagi.

Nggak mungkin dong ya langsung kita masak sekaligus. So, berikut tips menyimpan bahan makanan di kulkas versi saya.

Jenis daging-dagingan seperti daging sapi, daging ayam, maupun ikan, paling baik disimpan dalam freezer untuk masa penyimpanan yang lebih lama. Freezer dengan suhu -10°C atau kurang, mampu menjaga keawetan daging sapi hingga 6 bulan, daging ayam hingga 9 bulan, dan ikan dengan masa simpan hingga 3 bulan.

Namun perlu diperhatikan, pastikan daging dalam keadaan bersih atau terbebas dari kotoran, serta tidak mengandung banyak air.

Simpan daging atau ikan ini dalam wadah kedap udara agar tidak menimbulkan bau tak sedap pada freezer atau kulkas yang dapat mempengaruhi rasa dan aroma makanan yang ada di sekitarnya.

Namun, jika daging atau ikan akan segera dimasak, kita bisa menyimpannya dalam chiller maupun di rak bagian pendingin. Di bagian ini, daging maupun ikan mampu bertahan 1-4 hari dengan suhu yang stabil.

Susu cair dalam kemasan karton berlapis aluminum foil dapat menjaga susu hingga 6 bulan. 

Namun, setelah kemasan terbuka, daya simpan susu hanya bertahan kurang dari satu minggu dalam suhu sekitar 2°C.

Bagian kulkas yang paling tepat untuk menyimpan susu dan olahannya adalah di rak bagian atas. Karena di rak bagian atas ini suhunya paling stabil.

Untuk semua produk susu beserta olahannya seperti mentega, yogurt, dan keju, produk harus dalam keadaan tertutup rapat dalam wadah kedap udara. Hal ini penting untuk menjaga aroma serta warnanya. Karena susu dan olahannya merupakan bahan makanan yang mudah menyerap aroma di sekitarnya. 

Jadi, jangan sampai ya butter atau keju yang sudah kita beli mahal-mahal beraroma ikan asin. Hihi.

Buat pecinta pedas, cabe merupakan bahan wajib yang harus selalu ada di kulkas. Namun, bumbu dapur satu ini terkadang mudah membusuk meski kita sudah menyimpannya dalam kulkas. Cara yang tepat agar cabe segar lebih lama yaitu dengan membuang batang cabe serta mengalasinya dengan tissue.

Jangan lupa, sebaiknya cuci bersih cabe kemudian keringkan sebelm disimpan di kulkas karena cabe dalam keadaan basah akan mudah sekali membusuk. Alasi bagian dasar wadah dengan tissue kering untuk menyerap tetesan air saat terjadi pengembunan karena suhu dingin.

Bumbu dapur lainnya seperti bawang merah dan bawang putih, sejatinya bukan termasuk bahan makanan yang boleh disimpan di kulkas. Eh ralat, maksudnya bukan termasuk bahan makanan yang harus disimpan di kulkas. 

Dalam suhu ruang, kedua bahan ini pun mampu bertahan lama. Namun, terkadang kita, terutama wanita karir lebih menyukai menyimpan bawang-bawangan yang sudah dikupas agar memudahkan dan mempercepat saat memasak.

Untuk menyiasati hal ini, letakkan tissue pada dasar container agar bawang tidak cepat membusuk akibat tetesan air dari proses pengembunan.

Nah, kalau mau yang lebih praktis, bisa nih menggunakan kulkas smart sensor dari Modena. Nggak cuma ponsel, kulkas Modena smart sensor ini juga mengusung teknologi AI lho, yakni Intelligence compressor yang bekerja menggunakan teknologi Inverter.

Teknologi inverter ini juga diklaim dapat menghemat penggunaan daya listrik hingga 20%.

Hadirnya teknologi Intelligence dan smart sensor ini mampu mendeteksi berbagai kondisi yang berpotensi mempengaruhi kestabilan suhu lemari es. Misalnya kebiasaan kita membuka dan menutup pintu kulkas, tingkat kelembapan, hingga temperatur ruangan. Sehingga dengan adanya sistem ini, kita bebas meletakkan makanan atau bahan makanan pada rak mana saja karena semua bagian kulkas memiliki suhu yang stabil.

Inverter dan sensor pintarnya juga diklaim dapat menjamin kulkas bekerja dengan aliran listrik yang lebih stabil. Ketika kulkas dimatikan atau listrik mengalami pemadaman, biasanya saat menyala pertama kali, arus listrik yang masuk sangat besar. Hal ini dalam jangka panjang dapat merusak sistem mesin kulkas. 

Namun dengan adanya smart sensor, akan memastikan kulkas bekerja setelah listrik stabil. Sehingga umur pakai produk lebih optimal dan lebih lama.

Modena Smart Sensor Refrigerator ini juga dilengkapi dengan Multiflow Cooling System yang memastikan proses pendinginan tersebar merata hingga ke sudut ruang dalam lemari es. Selain itu terdapat pula Fresh Keeper, yaitu laci khusus untuk menyimpan buah dan sayur yang dilengkapi dengan pengatur kelembapan atau Humidity Control.

Teknologi LTC sterilization pun tak lupa disematkan pada kulkas pintar yang menyasar kaum modern ini. LTC sterilization ini berfungsi membunuh bakteri dan menetralisir bau tak sedap.

Tak salah jika Modena Smart Sensor Refrigerator ini mengusung tagline "Fresh as Day One".

Saat ini tersedia 4 tipe pada kulkas Modena Smart Sensor, yaitu tipe Argento, Vetrolia, Giulia, dan Allegra. Keseluruhan varian kulkas smart sensor ini memiliki pusat kendali touch screen yang modern serta mudah dioperasikan. Berbagai pilihan program dapat disetel tanpa harus menjangkau bagian dalam kulkas. Kebayang kan, punya kulkas mirip yang ada di drama korea? hihi

Keren banget kan kulkas Modena Smart Sensor ini?

Pasti seneng banget kalau salah satunya bertengger di dapur kita, hihi. Karena sudah pasti tak perlu khawatir dengan nasib kesegaran sayur dan bahan makanan yang kita simpan. Plus, tak perlu bolak-balik keluar rumah untuk berbelanja ke pasar.

Baiklah, terima kasih sudah membaca tips menyimpan bahan makanan ini hingga tuntas. Jangan lupa tetap patuhi protokol kesehatan dengan menjaga jarak dan jaga kebersihan. 

Meskipun saat ini langkah kita dibatasi oleh pandemi, tapi yakinlah bahwa semua ini memiliki hikmah yang luar biasa. Banyak hal dan cerita yang mampu membawa kita pada perubahan yang lebih disiplin untuk esok yang lebih baik

Stay Health, Stay Happy!

안녕!